大米回潮的防治方法
來源: http://m.pfyin.com 類別:行業(yè)資訊 更新時間:2015-06-01 閱讀次
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大米回潮容易導(dǎo)致霉變的發(fā)生,無論是大型的儲藏機構(gòu)還是在家庭中,做好大米回潮的防治工作都是非常重要的。然而,陰雨天氣,空氣中的水分,很容易導(dǎo)致大米回潮,那么對于超市、菜場還是家庭,如何做好大米回潮的防治的防治呢。
首先在大米的放置上應(yīng)該盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方,不要靠墻存放,通常要放在墊板上,防止受潮。也不要混合存放,盡量不與魚、肉、蔬菜等水分高的食品放置在一起。另外大米的存放,要助于隔熱,遠離熱源。這是由于高溫環(huán)境容易大米發(fā)熱霉變。因此對于家庭來說,大米不宜存放在廚房內(nèi),因廚房溫度高、濕度大,對大米質(zhì)量影響很大;大米不宜放在爐灶旁,因離熱源太近,大米會發(fā)熱從而引起質(zhì)量變化。
但是碰到大米回潮已經(jīng)發(fā)生,那么應(yīng)該怎么處理呢?這個時候應(yīng)該采取陰干的方式,在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透,而要避免曝曬。這是因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣,若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲。
在春夏季,溫度開始升高,空氣也潮濕,袋缸中間的大米易發(fā)霉變質(zhì)。因此,為了避免大米回潮,這段時期,應(yīng)該每隔10天應(yīng)將大米從袋缸中倒出來,通風(fēng)、除潮、散熱、再重新貯藏。由此可見,改善大米的儲藏環(huán)境,采取正確的處理方式都是防治大米回潮的最佳方式。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.pfyin.com
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