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面筋指數(shù)測(cè)定儀的測(cè)量結(jié)果要求

來源: m.pfyin.com  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2011-12-03  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 面筋指數(shù)測(cè)定儀是專業(yè)用于測(cè)定面筋指數(shù)的儀器,其對(duì)測(cè)量結(jié)果有著極為嚴(yán)格的要求:
    1、濕面筋含量的雙測(cè)定結(jié)果允許差不超過1.0%,取平均值為測(cè)定結(jié)果,如超過上述要求,則應(yīng)進(jìn)行第三次測(cè)定,取相近的結(jié)果加以平均作為測(cè)定結(jié)果,數(shù)值保留小數(shù)點(diǎn)后一位。
    2、面筋指數(shù)的雙測(cè)定結(jié)果允許差:面筋指數(shù)在70~100之間,允許差不超過11個(gè)單位;面筋指數(shù)在70以下,雙測(cè)定結(jié)果允許不超過15個(gè)單位。如符合上述要求,則取平均值為測(cè)定結(jié)果,否則應(yīng)作第三次測(cè)定,然后取三次結(jié)果的平均值作為最后測(cè)定結(jié)果,測(cè)定結(jié)果取整數(shù)位。
    3、干面筋含量的雙測(cè)定結(jié)果允許差不超過0.5%,以平均值作為測(cè)定結(jié)果,測(cè)定結(jié)果取小數(shù)點(diǎn)后一位。
    4、面筋持水率:雙測(cè)定結(jié)果允許差及小數(shù)點(diǎn)位數(shù)保留小數(shù)點(diǎn)后一位。
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