單頭面筋測定儀的保養(yǎng)和維護
來源: http://m.pfyin.com/ 類別:實用技術(shù) 更新時間:2011-11-25 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 在每次使用完單頭面筋測定儀時,應(yīng)注意以下幾個方面的保養(yǎng)和維護:
1、檢測供水系統(tǒng)的工作情況后,務(wù)必關(guān)上移門,以防老鼠進入儀器,咬破電線而發(fā)生危險。
2、洗滌時,如出現(xiàn)洗滌杯中水溢滿或無法形成面筋現(xiàn)象,產(chǎn)生原因有:
(1)面粉形成而團前加水量太大,應(yīng)正確加入鹽水量;
(2)洗滌時供水系統(tǒng)不能向面團及時供水;
(3)篩網(wǎng)孔眼堵塞;
(4)和面時間太短;
(5)面粉變質(zhì);
(6)室溫過低,當室溫低于15℃以下時,改用22±2℃溫鹽水洗滌。
3、氯化鈉溶液應(yīng)每天配制。
4、洗滌時間的選用與面粉加工精度、麩皮含量有關(guān)。
5、更換保險絲時(2A),拉開電源插座下的小盒,可見兩粒保險絲,取出靠里面的一粒(工作),將靠外面的一粒移入里面(備用),推上小盒即可。
6、烘干儀:內(nèi)腔貼有四塊高溫薄膜,使用時不準劃傷以免破損。
1、檢測供水系統(tǒng)的工作情況后,務(wù)必關(guān)上移門,以防老鼠進入儀器,咬破電線而發(fā)生危險。
2、洗滌時,如出現(xiàn)洗滌杯中水溢滿或無法形成面筋現(xiàn)象,產(chǎn)生原因有:
(1)面粉形成而團前加水量太大,應(yīng)正確加入鹽水量;
(2)洗滌時供水系統(tǒng)不能向面團及時供水;
(3)篩網(wǎng)孔眼堵塞;
(4)和面時間太短;
(5)面粉變質(zhì);
(6)室溫過低,當室溫低于15℃以下時,改用22±2℃溫鹽水洗滌。
3、氯化鈉溶液應(yīng)每天配制。
4、洗滌時間的選用與面粉加工精度、麩皮含量有關(guān)。
5、更換保險絲時(2A),拉開電源插座下的小盒,可見兩粒保險絲,取出靠里面的一粒(工作),將靠外面的一粒移入里面(備用),推上小盒即可。
6、烘干儀:內(nèi)腔貼有四塊高溫薄膜,使用時不準劃傷以免破損。
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