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食糖生產(chǎn)質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的主要差別點(diǎn)

來源: http://m.pfyin.com  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2007-08-09  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】目前《白砂糖》GB317-2006國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)由國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、全國甘蔗糖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中心聯(lián)合發(fā)布,其中的生產(chǎn)質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)相比,新國標(biāo)修訂的主要內(nèi)容是:

1、將精制白砂糖的電導(dǎo)灰分從0.03%修訂到0.02%,干燥失重從0.06%修訂到0.05%,色值從30IU修訂到25IU,混濁度從3mau修訂為30mau,不溶于水雜質(zhì)從50mg/kg修訂到40mg/kg,二氧化硫(以SO2計(jì))從原來的10mg/kg修訂到6mg/kg。

2、優(yōu)級白砂糖的還原糖分從0.05%修訂到0.04%,電導(dǎo)灰分從0.05%修訂到0.04%,色值從80IU修訂到60IU,混濁度從7mau修訂到80mau,不溶于水雜質(zhì)從30mg/kg修訂到20mg/kg,二氧化硫(以SO2計(jì))從原來的20mg/kg修訂為15mg/kg。

3、一級白砂糖的色值從170IU修訂到150IU,混濁度從9mau修訂到160mau,不溶于水雜質(zhì)從50mg/kg修訂到40mg/kg,二氧化硫(以SO2計(jì))從原來的40mg/kg修訂到30mg/kg。

4、二級白砂糖的還原糖分從0.17%修訂到0.15%,電導(dǎo)灰分從0.15%修訂到0.13%,干燥失重從0.12%修訂到0.1%,色值從260IU修訂到240IU,混濁度從11mau修訂到220mau,不溶于水雜質(zhì)從80mg/kg修訂到60mg/kg,白砂糖含二氧化硫(以SO2計(jì))從原來的50mg/kg修訂到30mg/kg。

5、新國標(biāo)中新增添了一項(xiàng)粒度,規(guī)定為大于80%。

 

新舊技術(shù)指標(biāo)對比表

  項(xiàng)   目                                     新      舊      技   術(shù)   指      標(biāo)     對     比
   精     制    優(yōu)     級    一      級    二      級
 新指標(biāo)  舊指標(biāo)  新指標(biāo)  舊指標(biāo)  新指標(biāo)  舊指標(biāo)  新指標(biāo)  舊指標(biāo)
蔗糖分,% ≥   99.8   99.8   99.7   99.7   99.6   99.6   99.5   99.5
還原糖分(%)≤   0.03   0.03   0.04   0.05    0.1    0.1   0.15   0.17
電導(dǎo)灰分(%)  ≤   0.02   0.03   0.04   0.05    0.1   0.1    0.13   0.15
干燥失重(%)  ≤   0.05   0.06   0.06   0.06   0.07   0.07    0.1   0.12
色值/IU        ≤   25   30   60   80   150   170    240   260
混濁度/MAU    ≤(單位比度擴(kuò)大20倍)   30    60   80    140   160    180   220   220
不溶于水雜質(zhì)(mg/kg)       ≤   10   20   20   30   40   50   60   80
粒度,%   >     80              

                          白砂糖含二氧化硫新舊標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)對比表

 

   項(xiàng)  目                                                              指           標(biāo)
      精  制      優(yōu)  級      一    級     二    級
 新標(biāo)準(zhǔn)  舊標(biāo)準(zhǔn)  新標(biāo)準(zhǔn)  舊標(biāo)準(zhǔn)  新標(biāo)準(zhǔn)  舊標(biāo)準(zhǔn)  新標(biāo)準(zhǔn)  舊標(biāo)準(zhǔn)
二氧化硫(以SO2計(jì))(mg/kg)     ≤     6   10   15   20   30   40   30   50
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