電子型粉質(zhì)儀操作較復(fù)雜,需注意這些點(diǎn)
電子型粉質(zhì)儀是一款專門用于檢測(cè)面粉物理特性的儀器。利用儀器能夠測(cè)定面粉的筋力強(qiáng)度等,從而評(píng)價(jià)面粉的品質(zhì)。工作原理較為復(fù)雜,它是通過檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性(攪拌阻力),由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖、分析,并計(jì)算出面粉吸水率、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間以及弱化度等指標(biāo),從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低。
為了檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性,工作人員應(yīng)該將電子型粉質(zhì)儀放置于牢固可靠、表面水平的案臺(tái)上。在實(shí)驗(yàn)開始前,檢查儀器USB電纜線插頭是否插入計(jì)算機(jī)USB插口中。打開計(jì)算機(jī)時(shí),儀器前面板右下角信號(hào)燈常亮狀態(tài),即表明儀器與計(jì)算機(jī)連接正常,并且驅(qū)動(dòng)程序正確,可以啟動(dòng)采集程序,否則程序?qū)⑻崾惧e(cuò)誤。需要注意的是,樣品稱量要準(zhǔn)確,要提防攪拌缸進(jìn)入異物或者面團(tuán)硬度太大致使儀器過載,盡管儀器具有過載防護(hù)功能,但瞬間過載仍可能使內(nèi)部傳感器損壞。另外,加水速度也要快,最好能在20秒內(nèi)完成,因?yàn)榧铀龝?huì)影響形成時(shí)間和其他參數(shù)。
以上就是有關(guān)電子型粉質(zhì)儀的正確使用方法,當(dāng)然在實(shí)際操作過程中,大家還可能遇到一些其他問題,若自行解決不了,需盡快和廠家取得聯(lián)系,由專業(yè)的售后提供技術(shù)服務(wù)。