脂肪抽提儀測定飼料的過程及注意
我們都知道,大豆等谷物中富含脂肪,為了不影響食用,相關(guān)工作人員常會對其脂肪含量進(jìn)行測定。過去人們常運(yùn)用索氏抽提法進(jìn)行手工實(shí)驗(yàn),過程中會接觸各類試劑,有安全隱患。如今隨著科技的進(jìn)步,脂肪抽提儀出現(xiàn)在人們的視野,它也是在索氏抽提原理上設(shè)計(jì)的,用重量測定方法來測定脂肪含量,是食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設(shè)備。
就拿飼料中脂肪含量的快速測定來講,根據(jù)樣品的脂肪含量,準(zhǔn)確稱取過40目篩的樣品2~3g,放入濾紙筒內(nèi),烘干樣品,把濾紙筒放到脂肪測定儀中。樣品提取杯中加入3Oml無水乙醚,放到粗脂肪測定儀的加熱板上,壓下連接手柄,使提取杯與回流器密封連接,接通冷凝水,將濾紙筒通過滑桿放入提取杯中,打開電源,3min內(nèi)乙醚沸騰,樣品進(jìn)行高溫浸提,提取1h后,拉動滑桿,將濾紙筒從提取杯中提升出來,用回流冷凝的乙醚淋洗樣品殘余的脂肪30min,關(guān)閉淋洗閥門,開始回收乙醚,約3min乙醚回收完畢,取下提取杯,在105℃烘干至恒重,即可計(jì)算粗脂肪含量。
在利用脂肪抽提儀進(jìn)行飼料脂肪測定時(shí),小編還要提醒大家的是加熱的時(shí)間以及溫度。如果加熱抽提時(shí)間過長,溫度過高,飼料中的類脂物及脂肪伴隨物及其它物質(zhì)等都能溶解于油脂中,使測定結(jié)果偏高。 通烘箱的溫度不易過高,保持在105±2℃恒溫,干燥時(shí)間不易過長,否則可使低級脂肪酸揮發(fā),不飽和脂肪氧化,使抽提瓶增重,影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。 如增重,應(yīng)以前一次質(zhì)量為準(zhǔn)。對富含脂肪的樣品,可在真空烘箱中進(jìn)行干燥,這樣可有效避免因脂肪氧化所造成的誤差。
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