不同產(chǎn)地玉米在質(zhì)量上有哪些差異
不同產(chǎn)地的玉米，由于氣候環(huán)境，生產(chǎn)方式的差異，玉米的質(zhì)量也不相同，這里主要從容重、水分、雜質(zhì)、不完善粒、生霉粒這幾個(gè)方面，介紹不同產(chǎn)地玉米的差異情況。
從容重上看，在正常年景，東北內(nèi)蒙玉米的容重最高，通遼和赤峰玉米的質(zhì)量基本在二等以上，一等占到90%；玉米70%以上為二等；玉米質(zhì)量一般，60%-70%能達(dá)到三等；玉米50%能達(dá)到二等，80%能夠達(dá)到三等。而華北和的玉米基本都在二等以上，尤以北部、河北邢臺(tái)以北地區(qū)的玉米質(zhì)量為好。
從水分情況看，在正常年景，東北地區(qū)玉米收獲時(shí)水分在28%-30%，年景不好時(shí)最高達(dá)到35%-40%。內(nèi)蒙玉米的水分稍低，一般在24%左右，有時(shí)會(huì)達(dá)到27%-28%。東北地區(qū)由于冬季天氣寒冷，自然晾干玉米的比例較小，除內(nèi)蒙通遼和遼寧西南以外，大部分是烘干玉米。與東北玉米相比，華北玉米收獲時(shí)水分較低，大多在18%至20%左右，而且氣溫高于東北地區(qū)，一般晾曬5-6天就可以達(dá)到15%以下，因此幾乎全部采用自然晾干方式進(jìn)行降水。
從玉米雜質(zhì)上比較，東北玉米由于采用機(jī)器烘干，雜質(zhì)較少，一般不超過(guò)1%，有的地區(qū)雜質(zhì)甚至小于0.5%。華北玉米采用自然晾干，晾曬過(guò)程會(huì)摻入大量雜質(zhì)，因此華北地區(qū)的玉米雜質(zhì)偏多，有時(shí)超出1%，需要額外過(guò)篩整理。
東北玉米在烘干過(guò)程中，降水過(guò)快極易造成破碎，機(jī)械操作也造成破碎粒比例增加，同時(shí)烘干造成了熱損傷粒增多，因此破碎粒普遍高于5%。華北玉米采用自然晾曬，破碎粒較少，基本都控制在5%以內(nèi)，質(zhì)量稍好一些的只有2%。而生霉粒多表現(xiàn)在東北玉米上，東北玉米收獲時(shí)期水分很高，如果在收獲期雨水多，收割后玉米保管儲(chǔ)存不善，極容易出現(xiàn)玉米生霉現(xiàn)象。中國(guó)糧油儀器網(wǎng) http://m.pfyin.com
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