木薯在我國(guó)華南地區(qū)均有栽培，年種植面積600萬(wàn)畝。廣西種植面積為全國(guó)之首，年種植達(dá)335－400萬(wàn)畝。近年來(lái)，木薯的精、細(xì)、深加工產(chǎn)品不斷開(kāi)發(fā)，并廣泛用于各行各業(yè)，使各省區(qū)的種植面積不斷擴(kuò)大。但由于種植品種單一，栽培技術(shù)傳統(tǒng)、粗放，致使單產(chǎn)低，畝均不足1000kg。1999－2000年廣西南寧市實(shí)施“木薯良種及高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣示范”項(xiàng)目后，平均畝產(chǎn)2260kg 。
一、木薯良種
(一)華南124 由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。其株高1.8－3.0m，主莖分枝部位高、分枝角度小，節(jié)間密，株型好，莖灰綠色。裂葉狹長(zhǎng)、厚而濃綠，葉柄紫色。薯塊大而長(zhǎng)，薯皮薄，淺黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩。鮮薯淀粉含量24％－26％。植后9個(gè)月可收獲，一般畝產(chǎn)2000－3000kg，集約栽培可達(dá)5000kg。是個(gè)生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)好、耐旱抗寒、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。
(二)華南8013 由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。其株高1.8－2.5m，主莖矮，頂端分枝部位低、分枝角度較大，節(jié)間密。葉色綠、葉片壽命長(zhǎng)。薯塊粗大，皮較粗糙，深褐色。鮮薯淀粉含量26％－28％。植后9個(gè)月可收獲，一般畝產(chǎn)2000－3000kg。是個(gè)生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)好、耐瘠耐旱抗風(fēng)的優(yōu)良品種。
(三)ZM8639 由中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。其株高2.5－3.0m，頂端分枝部位高，一般分叉3－4個(gè)。裂葉倒卵形、暗綠色，葉柄紅色。結(jié)薯集中，薯塊大小均勻，皮褐色光滑。鮮薯淀粉含量25％－28％。植后10個(gè)月可收獲，一般畝產(chǎn)2000－3000kg，集約栽培可達(dá)5000kg。是個(gè)耐肥、高產(chǎn)的試種級(jí)品種。
(四)南植199 由中科院華南植物研究所育成。其株高1.4－1.6m，頂端分枝少，莖粗細(xì)適中，節(jié)間密，株型矮且緊湊。葉色濃綠，葉片壽命長(zhǎng)。結(jié)薯集中，淺生，薯塊大小均勻，可鮮煮食、風(fēng)味好。鮮薯淀粉含量28％－30％。植后8－9個(gè)月可收獲，一般畝產(chǎn)2000－3000kg。是個(gè)高產(chǎn)、高淀粉、抗風(fēng)抗病力較強(qiáng)的優(yōu)良品種。
(五)GR891 由廣西亞熱帶作物研究所育成。其株高1.5－2.5m，莖灰黃色，節(jié)間密。葉片較大、厚而濃綠，裂葉長(zhǎng)棱形，葉柄紅色。結(jié)薯呈掌狀平伸、淺生，薯塊大小均勻，薯皮淺黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩、可鮮煮食、風(fēng)味好。鮮薯淀粉含量30％－32％。植后8－9個(gè)月可收獲，一般畝產(chǎn)2000－3000kg。是目前淀粉含量最高的優(yōu)良品種。
(六)GR911 由廣西亞熱帶作物研究所育成。其株高2－3m，株型緊湊，莖灰褐色。裂葉橢圓鈍尖形，葉色綠，葉柄紅色。結(jié)薯呈掌狀平伸、集中、淺生，薯粗短，薯皮深褐色，有白色環(huán)狀條紋相間。鮮薯淀粉含量26％－28％。植后9個(gè)月可收獲，一般畝產(chǎn)2000－3000kg。是個(gè)結(jié)薯性能好、易收獲、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。
(七)ZM9057 由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。已在海南、云南、廣西試種示范。其株高1.8－2.5m，主莖矮，頂端分枝部位低、分枝角度較大，節(jié)間密。裂葉窄長(zhǎng)、呈線形、葉柄紅帶乳黃色。結(jié)薯集中、大小均勻，薯皮淺黃色、光滑。鮮薯淀粉含量28％－30％。植后10個(gè)月可收獲，－－般畝產(chǎn)2000－3000kg，集約栽培可達(dá)5000kg 。是個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗風(fēng)的試種級(jí)品種。
二、高產(chǎn)栽培技術(shù)
(－)整地、合理密植 木薯雖粗生易長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不苛，但深翻后更易獲高產(chǎn)。一般一犁一耙后按株行距開(kāi)溝種植，犁土深30－40cm，開(kāi)溝深20－25cm；株行距采用0.8×0.8m、0.8－0.9×0.9m或0.7－0.8×1.0m均可，畝植800－1000株，過(guò)多或過(guò)少均影響產(chǎn)量。
(二)選砍種莖 選充分老熟、莖粗節(jié)密、芽點(diǎn)完好、新鮮、不損傷、切口有乳汁、無(wú)病蟲的主莖中下段作種莖.將選好的種莖用利刀砍成10.0－15ml長(zhǎng)的莖段，需切口平滑、無(wú)破裂、芽點(diǎn)保持完好。其植后發(fā)芽快，出苗早且齊，苗粗快長(zhǎng)，產(chǎn)量高。
(三)種植 種植時(shí)間一般在3月至4月上旬。種植模式可選純種、間套種或地膜栽培。種植方法一般用平放、斜插或直插均可。1.純種：在整好地的種植溝內(nèi)，按株距將木薯莖段種于其溝內(nèi)，施入基肥，蓋上約5cm厚的淺土即可。2.間套種：用于間套種木薯的主栽作物有西瓜、花生、玉米、大豆、幼齡果園等。間套種木薯不僅產(chǎn)量高，而且增加單位面積產(chǎn)量，增加收入。如間種木薯，先在主栽作物播種的同時(shí)，按株行距將木薯莖段間種于其種植溝內(nèi)，再施入基肥，蓋上淺土即可；如套種木薯，則、在主栽作物生長(zhǎng)一段時(shí)間后(約4月至5月上旬)再按株行距在株間或行間挖小穴將木薯莖段套種于內(nèi)，再蓋上淺土即可。3.地膜栽培：在犁耙好的地塊上，按行距起畦，施入基肥，畦面覆蓋上地膜，地膜四周用泥土壓封實(shí)，然后按株距將木薯莖段插于畦膜兩邊或在畦膜上打小洞將種莖插入，將種莖露出畦面3－5cm即可。
(四)田間管理 1.補(bǔ)植：木薯植后3－5周，出苗率約50％－87％，此時(shí)往往有少量種莖由于質(zhì)量差或植后小環(huán)境不適而造成缺株，應(yīng)及時(shí)在缺株的位置上補(bǔ)植，以保全苗。2.間苗：幼苗出土后，同一種莖常有多個(gè)幼苗長(zhǎng)出，如任其生長(zhǎng)，則造成密度加大、株行間蔭蔽和養(yǎng)分消耗。因此，待苗高15－20cm時(shí)，將多苗的植株，每株苗1－2苗，其余間掉。間苗時(shí)，用手或腳將植株壓實(shí)后，再將多余的幼苗拔掉。間苗工作可結(jié)合中耕除草進(jìn)行。3.施肥：配方施肥是木薯獲高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一。木薯有喜氮、喜鉀的生長(zhǎng)特性，因此，在各生長(zhǎng)期要注重肥料的搭配。一般為：基肥畝施三元復(fù)合肥25kg；植后苗高約20cm施壯苗肥，畝施尿素、氯化鉀各l0kg，以促幼苗生長(zhǎng)、粗壯；6－7月施結(jié)薯肥，畝施氯化鉀15kg，以促結(jié)薯、增加薯數(shù)，促進(jìn)薯塊膨大。如用地膜栽培，施肥量要一次性施入，自施三元復(fù)合肥25kg、鉀肥25kg即可。此外，如種植時(shí)畝另加入400－500kg農(nóng)家肥作基肥，畝產(chǎn)可達(dá)3000kg以上
