提高食品添加劑天然型發(fā)展的重要性
來源： http://m.pfyin.com/ 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2014-10-28 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 一直以來我國關(guān)于食品添加劑的應(yīng)用方面研究就比較落后相對一些發(fā)達(dá)國家來說是比較明顯的。因此加強(qiáng)和提高我國相關(guān)領(lǐng)域的研發(fā)是促進(jìn)食品添加劑走向更加天然型和復(fù)合型的發(fā)展。最近這些年國外對于食品添加劑的研究新品種比較多，特別是一些生物添加劑和功能性添加劑的研究是比較先進(jìn)的。
運(yùn)用先進(jìn)的加工技術(shù)，將大豆去腥粉碎，加入到面粉中，作為面粉增白劑，兼做營養(yǎng)強(qiáng)化劑。微膠囊技術(shù)現(xiàn)已用于維生素、香精、醫(yī)藥等多個領(lǐng)域，如將此應(yīng)用于面粉強(qiáng)化劑的使用，則可以大大提高維生素的保留率，最大限度地減弱添加劑對面制品風(fēng)味、色澤、質(zhì)地等方面的不利影響。
由于面粉在人們?nèi)粘ｏ嬍持兴嫉闹匾匚患捌錉I養(yǎng)的缺陷性，進(jìn)行面粉營養(yǎng)強(qiáng)化勢在必行。在面粉中使用增白劑除了可以滿足人的視覺要求外，無其它任何益處，很大程度上反而會破壞面粉中的其它營養(yǎng)成份，過量、長期使用對人體的毒副作用是十分明顯的，人們對此要有一個正確的認(rèn)識。
在我國因為一些地區(qū)比較偏遠(yuǎn)和貧窮，受到各方面經(jīng)濟(jì)和自然條件的影響，人們碎玉飲食結(jié)構(gòu)的認(rèn)識并不是很深，營養(yǎng)跟不上是比較明顯的，缺乏人體一些主要元素的現(xiàn)象繼續(xù)改善，通過對面粉的營養(yǎng)強(qiáng)化來預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥，滿足人體健康的需要，有著十分重要的意義。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.pfyin.com/
運(yùn)用先進(jìn)的加工技術(shù)，將大豆去腥粉碎，加入到面粉中，作為面粉增白劑，兼做營養(yǎng)強(qiáng)化劑。微膠囊技術(shù)現(xiàn)已用于維生素、香精、醫(yī)藥等多個領(lǐng)域，如將此應(yīng)用于面粉強(qiáng)化劑的使用，則可以大大提高維生素的保留率，最大限度地減弱添加劑對面制品風(fēng)味、色澤、質(zhì)地等方面的不利影響。
由于面粉在人們?nèi)粘ｏ嬍持兴嫉闹匾匚患捌錉I養(yǎng)的缺陷性，進(jìn)行面粉營養(yǎng)強(qiáng)化勢在必行。在面粉中使用增白劑除了可以滿足人的視覺要求外，無其它任何益處，很大程度上反而會破壞面粉中的其它營養(yǎng)成份，過量、長期使用對人體的毒副作用是十分明顯的，人們對此要有一個正確的認(rèn)識。
在我國因為一些地區(qū)比較偏遠(yuǎn)和貧窮，受到各方面經(jīng)濟(jì)和自然條件的影響，人們碎玉飲食結(jié)構(gòu)的認(rèn)識并不是很深，營養(yǎng)跟不上是比較明顯的，缺乏人體一些主要元素的現(xiàn)象繼續(xù)改善，通過對面粉的營養(yǎng)強(qiáng)化來預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥，滿足人體健康的需要，有著十分重要的意義。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.pfyin.com/
【中國糧油儀器網(wǎng)】部分文章轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，且不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)下載使用，自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
最近更新儀器
推薦儀器
相關(guān)新聞
熱門產(chǎn)品