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進(jìn)行糧油檢測需要注意的四個(gè)方面

來源: http://m.pfyin.com/  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2013-01-23  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】     檢測糧油質(zhì)量,對于現(xiàn)在來說,是一件很簡單的工作,直接利用相關(guān)儀器,進(jìn)行相關(guān)參數(shù)的測量,然后進(jìn)行統(tǒng)計(jì),最后得出來數(shù)據(jù),對比標(biāo)準(zhǔn),可以很好的得出來糧油的質(zhì)量,糧油網(wǎng)小編的一位朋友是從事糧油行業(yè),后來交流中得知,糧油質(zhì)檢,并不是那么容易的一件事情,需要注意很多事情,小編才恍然大悟,現(xiàn)將交流中得到的情況分享給大家,讓大家對糧油質(zhì)檢重新認(rèn)識一下:
     1正確的扦樣、分樣和制備試樣。所謂試樣是從一批糧油中,扦取具有代表性的樣品(原始樣品),經(jīng)過混合,平均地分出一部分備作糧油品質(zhì)全面分析的樣品(平均樣品),再經(jīng)過混合分樣,然后稱取一部分作為品質(zhì)檢驗(yàn)用的樣品。在監(jiān)督檢驗(yàn)中,常需測定一批(不超過200噸)糧油中某些成份的平均含量,而實(shí)際測驗(yàn)中只需幾十克、幾克甚至更少的試樣進(jìn)行檢測,而所測的結(jié)果,一定要能反映整批糧油的真實(shí)情況,即試樣的成份必須能代表整批糧油的平均成份。因此,做好扦樣、分樣及試樣制備工作是十分重要的步驟。GB5490《糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)》標(biāo)準(zhǔn)中,對糧油扦樣、分樣及制備均有詳細(xì)規(guī)定.在實(shí)際工作中,要求質(zhì)檢人員熟悉標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
     2合理選擇檢測方法。糧油國家標(biāo)準(zhǔn)中,同一品種某些質(zhì)量項(xiàng)目的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)常有幾種檢驗(yàn)方法。從理論上講,這些方法在相同條件下,對某項(xiàng)目的測定值應(yīng)基本一致,但實(shí)際上卻有差別。這主要是由于檢驗(yàn)人員的主觀條件和化驗(yàn)室的具體隋況造成的。不同的檢驗(yàn)方法準(zhǔn)確度和靈敏度也是不同的,適用的范圍也不一樣。
     例如,糧食、油料的水分測定,有105℃法、130℃法、雙烘法等多種方法。中國糧油儀器網(wǎng)認(rèn)為105℃法系標(biāo)準(zhǔn)方法,其特點(diǎn)準(zhǔn)確、費(fèi)時(shí),適用于糧食調(diào)撥會檢及仲裁檢驗(yàn),而一般生產(chǎn)檢驗(yàn)則用130℃法,其特點(diǎn)是:快速、省時(shí),但準(zhǔn)確性稍有欠缺(較標(biāo)準(zhǔn)法);對高水份糧則應(yīng)采用雙烘法。因此檢測人員必須熟練掌握專業(yè)技能,認(rèn)真執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn).結(jié)合自身的業(yè)務(wù)能力、化驗(yàn)室的條件,選用最佳的檢測方法,提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。
     3盡可能減小檢測誤差。所謂誤差是指測量值與真實(shí)質(zhì)之間的差值。在糧油檢驗(yàn)過程中,由于受檢測設(shè)備、檢測方法、人員素質(zhì)及測時(shí)環(huán)境等客觀因素的影響,即使是技術(shù)嫻熟的檢驗(yàn)員,最完善的檢測方法,十分精密的測量器,對同一種試樣進(jìn)行多次檢驗(yàn),其結(jié)果也不完全相同。這說明誤差是客觀存在的難以避免的。為了保證測驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,只能盡量的減小誤差。誤差產(chǎn)生的原因主要是系統(tǒng)誤差、偶然誤差和過失誤差。減小偶然差必須操作仔細(xì),選用完善的儀器和可靠的檢測方法,要多次測定,測完的次數(shù)越多平均值越接近真實(shí)值。因此,采用多次重復(fù)測定可減小偶然誤差。系統(tǒng)誤差可采用下列方法檢驗(yàn)校正。3.1對使用的儀器進(jìn)行校正。3.2對照試驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)法或經(jīng)典法,或用已知含時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或作回收率進(jìn)行對照試驗(yàn),以檢驗(yàn)誤差大小;厥章(%)=(X1-X2)÷W×100。式中:X1—被測樣中加入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)后測得物質(zhì)重量。X2—測樣中被測物質(zhì)重量。W—在試樣中加入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)重量。3.3空白試驗(yàn):在操作程序中不加試樣,最后從試樣的測完值中減去空白試驗(yàn)值,以檢驗(yàn)由試劑帶來的誤差。過失誤差主要是人為造成的,由于檢測人員的粗心大意,不按操作規(guī)程所產(chǎn)生的錯(cuò)誤,通常只要多加謹(jǐn)慎,細(xì)心操作,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,過失誤差是可以避免的。
     4正確記錄和處理檢測數(shù)據(jù)。為了準(zhǔn)確檢驗(yàn)結(jié)果,質(zhì)檢人員在檢驗(yàn)中不僅要準(zhǔn)確測定各種數(shù)據(jù),還要正確記錄和計(jì)算。檢測結(jié)果數(shù)值不僅表示糧油被檢項(xiàng)目的含量多少,還反映了測完的準(zhǔn)確度。所以要根據(jù)不同的檢驗(yàn)方法,記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù),計(jì)算檢測結(jié)果。在計(jì)算過程中,確定有效數(shù)字后,其余按“四舍五入”(逢五時(shí),前位奇進(jìn)偶舍)的規(guī)定進(jìn)行修約。不可連續(xù)修約。
     嚴(yán)格運(yùn)用有效數(shù)字計(jì)算原則,認(rèn)真做好原始汜錄,根據(jù)不同檢驗(yàn)方法,套用正確的計(jì)算公式計(jì)算最后檢測結(jié)果,對提高測定結(jié)果的準(zhǔn)確性有很大的意義。
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