如何將網(wǎng)絡(luò)軟件數(shù)據(jù)庫應(yīng)用在糧油儀器分析的教學(xué)版塊
來源： http://m.pfyin.com/ 類別：實用技術(shù) 更新時間：2013-01-19 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 糧油儀器分析形成和發(fā)展的過程可以既括為50年代糧油儀器化、60年代電子化、70年代計算機(jī)化、80年代智能化、90年代信息化。中國糧油網(wǎng)資深專家分析：21世紀(jì)必將是糧油儀器分析的進(jìn)一步信息智能化時代。目前在世界范圍內(nèi)，許多科研機(jī)構(gòu)和研究型大學(xué)，為了系統(tǒng)完善分析數(shù)據(jù)，紛紛建立了相關(guān)糧油儀器及領(lǐng)域的分析數(shù)據(jù)庫，是美國國家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究所的標(biāo)準(zhǔn)參考數(shù)據(jù)庫中的化學(xué)部分，該站點(diǎn)被認(rèn)為是網(wǎng)上著名的物性化學(xué)數(shù)據(jù)庫，粉末衍射模式數(shù)據(jù)庫，SDBS：NIMC有機(jī)物譜圖庫，中國應(yīng)用化學(xué)數(shù)據(jù)庫，英國化學(xué)數(shù)據(jù)服務(wù)中心CDS，有機(jī)化合物數(shù)據(jù)庫等近百個大型分析數(shù)據(jù)平臺。這些數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，對于我們進(jìn)行材料檢測、分析及材料加工都是具有非常重要的指導(dǎo)意義。另外，根據(jù)近幾年對我們對學(xué)校在讀的本科生、研究生及一些畢業(yè)生在科研或工作中對于分析測試方面情況的了解，他們對于這些分析數(shù)據(jù)平臺的了解少，使用的就更少，這無疑是損失了對我們分析測試非常有用的工具。所以，我們今天的糧油儀器分析教學(xué)，應(yīng)該在教授學(xué)生相關(guān)專業(yè)的分析糧油儀器同時，培養(yǎng)他們獨(dú)立分析結(jié)果并檢索相關(guān)質(zhì)料的能力，教授他們?nèi)绾尾樵兒褪褂眠@些信息，這對于高校畢業(yè)生的科研能力是一種提高。
一、網(wǎng)絡(luò)譜圖數(shù)據(jù)庫的整理系統(tǒng)
將世界范圍內(nèi)的免費(fèi)對外開放的分析數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行總結(jié)歸納，將不同學(xué)科涉及的不同類型的糧油儀器分析結(jié)果進(jìn)行分類，并根據(jù)相應(yīng)數(shù)據(jù)庫的信息量進(jìn)行篩選，找出最有效而且信息量最大的幾個網(wǎng)絡(luò)分析譜圖數(shù)據(jù)庫作為常用檢索網(wǎng)址，并把檢索方法進(jìn)行記錄。
二、檢索方法的教授
我們采用了課堂講授并實際演示的方法，把不同的網(wǎng)絡(luò)分析譜圖庫的檢索方法教給學(xué)生。并分別給學(xué)生不同的化合物名稱，讓他們獨(dú)立的檢索，并把得到的譜圖進(jìn)行分析，作為課后作業(yè)來檢驗學(xué)生的掌握情況，對于學(xué)生科學(xué)探究能力的培養(yǎng)要按“循序漸進(jìn)，逐漸培養(yǎng)”的原則。中國糧油信息網(wǎng)建議：根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生所需要掌握的糧油儀器分析內(nèi)容不同，有目的、有針對性地給學(xué)生講述相關(guān)糧油儀器分析數(shù)據(jù)庫的檢索方法，使學(xué)生不但會應(yīng)用相關(guān)的分析糧油儀器來對樣品的各種性能進(jìn)行分析測試，還能夠應(yīng)用最新的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行比對或檢索有用的分析信息。例如：一個免費(fèi)數(shù)據(jù)庫網(wǎng)站，由日本國家先進(jìn)工業(yè)科學(xué)與技術(shù)研究機(jī)構(gòu)建立的。在這個網(wǎng)站上可以查詢有機(jī)化合物的物理性質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)紅外光譜圖、拉曼光譜圖、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜圖、標(biāo)準(zhǔn)核磁碳譜和氫譜，信息量非常大，而且隨著科學(xué)的發(fā)展譜圖庫的內(nèi)容也隨之增加，為廣大化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的科研工作帶來極大的便利。它的檢索方式很簡單可以直接通過化合物英文名稱檢索、通過化合物分子式檢索、通過化合物分子量分部范圍檢索、通過化合物CAS號檢索，還可以通過化合物SDSB碼檢索，根據(jù)個人習(xí)慣和現(xiàn)有信息選擇最方便的檢索方式，就可以得到相應(yīng)化合物的各種譜圖信息，為科研和生產(chǎn)起指導(dǎo)作用。這個譜圖庫適合有機(jī)化學(xué)相關(guān)專業(yè)的同學(xué)學(xué)習(xí)，所以在教授有機(jī)相關(guān)專業(yè)糧油儀器分析實驗時，重點(diǎn)介紹這個譜圖庫的檢索方法。同樣的還有適合無機(jī)化學(xué)方向譜圖庫檢索網(wǎng)站如：粉末衍射模式數(shù)據(jù)庫，物性、質(zhì)譜、晶體結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫，JST（免費(fèi)）等等。在這些譜圖數(shù)據(jù)庫中有部分是免費(fèi)的，可以方便同學(xué)們檢索，而且數(shù)據(jù)庫的檢索方法很簡單易操作。
三、學(xué)生掌握利用情況反饋
本項研究的實施范圍為我校材料化學(xué)、生物技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)工程與工藝、高分子專業(yè)本科生，食品、農(nóng)產(chǎn)品加工、糧食油脂、造紙、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)、生物化工等專業(yè)碩士研究生，受教學(xué)生人數(shù)約為300人/年。目前各用人單位迫切需求既有扎實寬廣的理論基礎(chǔ)知識，又有較強(qiáng)實踐能力的高校畢業(yè)生。因此充分利用實驗室資源，培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)就成為糧油儀器分析教學(xué)的重中之重，就此我們根據(jù)畢業(yè)生工作和繼續(xù)深造所需的糧油儀器分析知識和能力，確定實驗教學(xué)內(nèi)容和重點(diǎn)，以擬定與糧油儀器分析相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)共享的各種分析譜圖數(shù)據(jù)庫的檢索學(xué)習(xí)范圍，并確定在輕工、化工類專業(yè)教學(xué)改革中的作用。同時根據(jù)所得的反饋信息，對教學(xué)方式、方法進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，總結(jié)出更能被同學(xué)接受的方法和模式。
四、本項研究的意義
1.提高學(xué)生的科研能力，在教學(xué)實踐過程中使學(xué)生掌握利用世界范圍內(nèi)的糧油儀器分析相關(guān)數(shù)據(jù)庫信息，并且通過所得信息對自己的工作和研究進(jìn)行指導(dǎo)和對比。能夠最大化的利用國際的信息平臺，使學(xué)生的科研分析能力等到相應(yīng)的提高。
2.增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，通過自己對信息的檢索和使用，同時能夠提高學(xué)生對科學(xué)的研究熱情和自信。同時使教學(xué)內(nèi)容與最新科技同步，并可以通過實際工作和科研需要來指導(dǎo)教學(xué)，使學(xué)生所學(xué)更加有的放矢。
3.創(chuàng)新的教學(xué)理念，結(jié)合實驗課教學(xué)和糧油儀器分析相關(guān)數(shù)據(jù)庫資源，讓學(xué)生自己設(shè)定檢索目標(biāo)，查找相關(guān)信息。學(xué)生除了在課堂內(nèi)的聽說教學(xué)及課堂外的復(fù)習(xí)鞏固知識以外，還可以通過網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)平臺對自己學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行檢查分析，達(dá)到真正的學(xué)以致用的目的。
一、網(wǎng)絡(luò)譜圖數(shù)據(jù)庫的整理系統(tǒng)
將世界范圍內(nèi)的免費(fèi)對外開放的分析數(shù)據(jù)平臺進(jìn)行總結(jié)歸納，將不同學(xué)科涉及的不同類型的糧油儀器分析結(jié)果進(jìn)行分類，并根據(jù)相應(yīng)數(shù)據(jù)庫的信息量進(jìn)行篩選，找出最有效而且信息量最大的幾個網(wǎng)絡(luò)分析譜圖數(shù)據(jù)庫作為常用檢索網(wǎng)址，并把檢索方法進(jìn)行記錄。
二、檢索方法的教授
我們采用了課堂講授并實際演示的方法，把不同的網(wǎng)絡(luò)分析譜圖庫的檢索方法教給學(xué)生。并分別給學(xué)生不同的化合物名稱，讓他們獨(dú)立的檢索，并把得到的譜圖進(jìn)行分析，作為課后作業(yè)來檢驗學(xué)生的掌握情況，對于學(xué)生科學(xué)探究能力的培養(yǎng)要按“循序漸進(jìn)，逐漸培養(yǎng)”的原則。中國糧油信息網(wǎng)建議：根據(jù)不同專業(yè)學(xué)生所需要掌握的糧油儀器分析內(nèi)容不同，有目的、有針對性地給學(xué)生講述相關(guān)糧油儀器分析數(shù)據(jù)庫的檢索方法，使學(xué)生不但會應(yīng)用相關(guān)的分析糧油儀器來對樣品的各種性能進(jìn)行分析測試，還能夠應(yīng)用最新的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行比對或檢索有用的分析信息。例如：一個免費(fèi)數(shù)據(jù)庫網(wǎng)站，由日本國家先進(jìn)工業(yè)科學(xué)與技術(shù)研究機(jī)構(gòu)建立的。在這個網(wǎng)站上可以查詢有機(jī)化合物的物理性質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)紅外光譜圖、拉曼光譜圖、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜圖、標(biāo)準(zhǔn)核磁碳譜和氫譜，信息量非常大，而且隨著科學(xué)的發(fā)展譜圖庫的內(nèi)容也隨之增加，為廣大化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的科研工作帶來極大的便利。它的檢索方式很簡單可以直接通過化合物英文名稱檢索、通過化合物分子式檢索、通過化合物分子量分部范圍檢索、通過化合物CAS號檢索，還可以通過化合物SDSB碼檢索，根據(jù)個人習(xí)慣和現(xiàn)有信息選擇最方便的檢索方式，就可以得到相應(yīng)化合物的各種譜圖信息，為科研和生產(chǎn)起指導(dǎo)作用。這個譜圖庫適合有機(jī)化學(xué)相關(guān)專業(yè)的同學(xué)學(xué)習(xí)，所以在教授有機(jī)相關(guān)專業(yè)糧油儀器分析實驗時，重點(diǎn)介紹這個譜圖庫的檢索方法。同樣的還有適合無機(jī)化學(xué)方向譜圖庫檢索網(wǎng)站如：粉末衍射模式數(shù)據(jù)庫，物性、質(zhì)譜、晶體結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫，JST（免費(fèi)）等等。在這些譜圖數(shù)據(jù)庫中有部分是免費(fèi)的，可以方便同學(xué)們檢索，而且數(shù)據(jù)庫的檢索方法很簡單易操作。
三、學(xué)生掌握利用情況反饋
本項研究的實施范圍為我校材料化學(xué)、生物技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)工程與工藝、高分子專業(yè)本科生，食品、農(nóng)產(chǎn)品加工、糧食油脂、造紙、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境工程、環(huán)境科學(xué)、生物化工等專業(yè)碩士研究生，受教學(xué)生人數(shù)約為300人/年。目前各用人單位迫切需求既有扎實寬廣的理論基礎(chǔ)知識，又有較強(qiáng)實踐能力的高校畢業(yè)生。因此充分利用實驗室資源，培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合素質(zhì)就成為糧油儀器分析教學(xué)的重中之重，就此我們根據(jù)畢業(yè)生工作和繼續(xù)深造所需的糧油儀器分析知識和能力，確定實驗教學(xué)內(nèi)容和重點(diǎn)，以擬定與糧油儀器分析相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)共享的各種分析譜圖數(shù)據(jù)庫的檢索學(xué)習(xí)范圍，并確定在輕工、化工類專業(yè)教學(xué)改革中的作用。同時根據(jù)所得的反饋信息，對教學(xué)方式、方法進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，總結(jié)出更能被同學(xué)接受的方法和模式。
四、本項研究的意義
1.提高學(xué)生的科研能力，在教學(xué)實踐過程中使學(xué)生掌握利用世界范圍內(nèi)的糧油儀器分析相關(guān)數(shù)據(jù)庫信息，并且通過所得信息對自己的工作和研究進(jìn)行指導(dǎo)和對比。能夠最大化的利用國際的信息平臺，使學(xué)生的科研分析能力等到相應(yīng)的提高。
2.增強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，通過自己對信息的檢索和使用，同時能夠提高學(xué)生對科學(xué)的研究熱情和自信。同時使教學(xué)內(nèi)容與最新科技同步，并可以通過實際工作和科研需要來指導(dǎo)教學(xué)，使學(xué)生所學(xué)更加有的放矢。
3.創(chuàng)新的教學(xué)理念，結(jié)合實驗課教學(xué)和糧油儀器分析相關(guān)數(shù)據(jù)庫資源，讓學(xué)生自己設(shè)定檢索目標(biāo)，查找相關(guān)信息。學(xué)生除了在課堂內(nèi)的聽說教學(xué)及課堂外的復(fù)習(xí)鞏固知識以外，還可以通過網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)平臺對自己學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行檢查分析，達(dá)到真正的學(xué)以致用的目的。
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