花生種子的不同貯藏方法對其活力影響的研究
前文報道,秋植花生種子比春植花生種子具有較強(qiáng)的生活力,用秋植花生種子播種可提高出苗率。為要了解春植花生種子在貯藏期間生活力衰退的原因,我們在1962—1967年間用“獅選64”品種春植花生種子進(jìn)行貯藏生理和技術(shù)的研究,相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
1.種子不同曬干程度貯藏試驗(yàn)的結(jié)果表明,入貯前及貯藏期間的種子含水量在6%以下的種子,在室溫下貯藏202天(至翌年春播前)仍能保持較高的生活力,種子含游離脂肪酸較少,發(fā)芽率高達(dá)100%,出苗率達(dá)90一96%,發(fā)病率較低。含水量在6%以上,種子迅速變質(zhì),游離脂肪酸含量升高而發(fā)芽率和出苗率下降,發(fā)病率亦增加,種子含水量愈高,則游離脂肪酸含量和發(fā)病率愈高而發(fā)芽率和出苗率愈低。
2.種子在不同相對濕度中貯藏的試驗(yàn)結(jié)果表明,充分干燥(含水量在6%以下)的種子在50—60%以下的相對濕度中貯藏194—206天(至翌年春播前),仍能保持其生活力,種子含水量在6%以下,游離脂肪酸含量和發(fā)病率較低而出苗率較高(88—93%),幼苗生勢健壯。貯藏環(huán)境中的相對濕度在60%以上,則種子含水量亦增加至6%以上,游離脂肪酸含量和發(fā)病率均增高而出苗率則下降。
3.幾種不同貯藏方法的比較試驗(yàn)結(jié)果表明,用缸藏加生石灰并用泥封口的方法最好,用此法貯藏的種子在翌年春播時大田出苗率達(dá)84.8—96.3%。其次為用缸藏封口但不加生石灰。用麻袋裝貯藏的最差,種子迅速吸濕變質(zhì),至翌年春播時大田出苗率下降至65.4—7708%,即使經(jīng)翻曬,效果亦不佳。
4.1962—1967年的花生種子貯藏壽命試驗(yàn)結(jié)果表明,經(jīng)充分干燥(含水量5.58%)的種子用玻璃瓶盛裝并密封,在室溫下貯藏,經(jīng)6年后,種子仍有一定的生活力,發(fā)芽率和出苗率分別為80.0%和71.0%;用玻璃瓶裝并密封在低溫4℃下貯藏的則分別為96.0%和91.0%。
上述各項(xiàng)的試驗(yàn)結(jié)果表明,花生種子的安全含水量為6%。
種子的變質(zhì)是一個自然的過程。種子達(dá)到生理上成熟的階段是種子具有最高質(zhì)量的階段;在此之后,種子的質(zhì)量即不斷下降。種子貯藏的目的,即在于盡量延緩這個變質(zhì)的速度,以保持生活力。影響種子貯藏的主要因子是水分、溫度和氧。有人提出一個種子變質(zhì)的所謂“經(jīng)驗(yàn)法則”:種子水分每減少1%,則壽命延長一倍,種子溫度每下降5℃,壽命延長一倍。雖然這個法則不完全適用于花生種子,但由此也可以看出種子水分和溫度對種子貯藏壽命和生活力的影響。據(jù)我們的試驗(yàn)結(jié)果,花生種子在夏季收獲,處于高溫多雨,空氣濕度大的條件下,如花生種子入貯前含水量高或在貯藏期間吸濕,則種子迅速變質(zhì),這是導(dǎo)致種子喪失生活力的主要原因。許多試驗(yàn)均證明,當(dāng)種子變質(zhì)時,種子內(nèi)的游離脂肪酸含量增高,這在油料種子內(nèi)尤為明顯。在我們的多次測定中亦發(fā)現(xiàn)花生種子內(nèi)的游離脂肪酸含量變化與種子含水量密切相關(guān),凡是種子含水量高的,其游離脂肪酸含量也隨之增高,而種子生活力則下降。同時,種子含水量過高,有利于病菌的侵染繁殖(據(jù)檢查為害花生種子的病菌有黑霉、曲霉、青霉和少數(shù)鐮刀菌、細(xì)菌等)。試驗(yàn)結(jié)果證明:發(fā)病率常隨種子含水量增加而增高。例如1962年的試驗(yàn),含水量為4.5%的種子貯藏202天后發(fā)病率只有10%,而含水量為11.22%的則發(fā)病率高達(dá)100%。
上述結(jié)果均說明花生種子含水量與生活力有密切的關(guān)系。該實(shí)驗(yàn)應(yīng)該在保證花生種子凈度的基礎(chǔ)上進(jìn)行,將花生種子經(jīng)過種子凈度臺和鼓風(fēng)式凈度儀處理,然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。上述各項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果可初步得出結(jié)論,花生種子貯藏的安全含水量約為6%,當(dāng)控制種子含水量在6%以下時,在室溫下密封貯藏6~7個月,其出苗率仍達(dá)90%左右,而人貯前種子含水量在6%以上,則出苗率大大減低,種子含水量越高則喪失生活力越快。含水量為6%的花生種子,在35℃下貯藏七個月,發(fā)芽率可達(dá)80%,這和我們的試驗(yàn)結(jié)果基本是一致的。
除了在人貯前必須充分曬干莢果外,還必須注意做好干燥貯藏。試驗(yàn)結(jié)果表明干燥的種子在50一60%相對濕度中貯藏,可維持含水量在6%以下。這和Barton的試驗(yàn)結(jié)果基本一致。由于本省夏秋和春季的相對濕度一般均超過60%,故如在空氣中露藏,種子便可以從空氣中吸收水份,而致迅速變質(zhì)。
關(guān)于花生種子的貯藏壽命問題,前人曾有過許多試驗(yàn)所列出的5個試驗(yàn)結(jié)果中,最長的是在—18℃或1℃下貯藏,可達(dá)4年以上而仍有100%的發(fā)芽率。據(jù)我們的試驗(yàn)結(jié)果,在4℃下密封貯藏5年,發(fā)芽率仍達(dá)90%。故花生種子在4℃下密封貯藏的壽命可達(dá)5年以上。山東花生研究所亦得到類似結(jié)果。
春植花生種子在貯藏過程中能否保持較高的生活力,主要決定于人貯時的種子含水量及貯藏環(huán)境的相對濕度,如入貯時種子不夠干燥、貯藏環(huán)境高溫高濕,則種子內(nèi)貯藏物質(zhì)分解,游離脂肪酸增多,同時病菌侵染繁殖,種子霉變,致種子生活力下降,甚至完全喪失生活力。試驗(yàn)結(jié)果表明,貯藏花生種子的安全含水量約在6%以下,貯藏環(huán)境的安全相對濕度是50—60%。生產(chǎn)上可根據(jù)以上結(jié)果,在人貯前把莢果充分曬干,入貯時用生石灰密封缸藏,保持貯藏環(huán)境的干燥,再配合良好的收、曬技術(shù),就能有效地保持花生種子的生活力,達(dá)到全苗增產(chǎn)的效果。同時,千燥種子密封或密封低溫貯藏,可較長期地保存種子的生活力。