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直鏈淀粉含量測定方法對比

來源: http://m.pfyin.com  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2011-10-31  閱讀
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直鏈淀粉含量分析儀簡稱直鏈淀粉含量儀,也稱為直鏈淀粉含量檢測儀,是檢測、分析農(nóng)作物直鏈淀粉含量的專業(yè)儀器,在大米、玉米、小麥等農(nóng)作物中應(yīng)用廣泛。
    1、標(biāo)準(zhǔn)方法
    直鏈淀粉含量測定的主要方法是碘比色法,原理是根據(jù)碘與直鏈淀粉作用產(chǎn)生藍(lán)色,與支鏈淀粉作用產(chǎn)生紅紫色,而淀粉則隨兩種組分含量的不同而呈現(xiàn)不同程度的藍(lán)紫色,用比色法可
測出樣品中兩種組分的含量。
    2、國家標(biāo)準(zhǔn)
    國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15683——2008《大米直鏈淀粉含量的測定》等同采用ISO 6647-1—2007《稻米直鏈淀粉含量測定  第1 部分  推薦方法》(英文版),該標(biāo)準(zhǔn)代替了GB/T 15683—1995《
稻米直鏈淀粉含量的測定》。GB/T 15683—2008規(guī)定了非熟化大米直鏈淀粉含量的測定方法——基準(zhǔn)方法,適用于直鏈淀粉含量高于5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的大米。
    3、國際標(biāo)準(zhǔn)
    國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 6647-2—2007《稻米直鏈淀粉含量測定 第2 部分 常規(guī)方法》 是ISO 6647-1 —2007《稻米直鏈淀粉含量測定 第1 部分 推薦方法》的簡化法。與ISO 6647-1—2007相比,
主要有以下不同:待測樣品不用進(jìn)行脫脂處理,省去了較長的靜置時(shí)間,標(biāo)準(zhǔn)曲線繪制采用已知直鏈淀粉含量的未脫脂標(biāo)準(zhǔn)樣品。

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