幾個(gè)影響容重測定的因子分析
幾個(gè)影響容重測定的因子分析
容重就是糧食油料籽粒在一定容積內(nèi)的重量,以“g/L”表示。1)容重是衡量糧食質(zhì)量好次的重要指標(biāo)。在同類糧食中,只有糧食籽粒成熟度越好(結(jié)構(gòu)緊密、充實(shí)、飽滿),容重越高;反之,成熟度越差(結(jié)構(gòu)疏松)容重越低;2)容重可以作為加工出品率的依據(jù)。容重高的糧食,加工時(shí)出品率也高;3)通過容重可以計(jì)算糧食倉容和糧堆體積,估算出糧食的重量。
影響容重的因素有很多,如水分、溫度、空氣濕度、糧食凍結(jié)、雜質(zhì)等,都會對容重產(chǎn)生一定的影響。下面我們就具體分析下。
水分對容重的影響:糧食的水分大小會引起糧食形狀的改變,從而影響容重。一般規(guī)律是水分增加容重減少,水分減少容重增加。這個(gè)可以通過容重器測出。溫度對容重的影響:溫度的高低變化也會引起糧食物理性狀的改變,對容重的影響,一般規(guī)律是糧食溫度增高容重減少,溫度降低容重增加。在水分較大的情況下,這種現(xiàn)象更為明顯。其主要原因是:糧食和水分的體積變化受溫度的影響。溫度越高物體膨脹系數(shù)越大。同時(shí)溫度升高時(shí)籽粒硬度降低,摩擦系數(shù)也增大,因此糧食溫度升高容重降低。空氣濕度對容重的影響:空氣濕度大容重降低,濕度小容重增加。空氣濕度大,會使籽粒表面反潮、發(fā)滯而影響容重。糧食結(jié)凍對容重的影響:當(dāng)糧食處于結(jié)凍狀態(tài)時(shí),糧食的物理性質(zhì)變化很大,尤其是水分大的糧食這種現(xiàn)象更為明顯。主要特征是:籽粒光滑,摩擦系數(shù)減少,散落性增大,當(dāng)糧食落入容量筒堆積時(shí),密度增大,容重上升很明顯(平均增加3g~5g)。當(dāng)糧食溫度回升到0℃以上時(shí),容重又顯著下降(平均下降3g~5g)。這種凍化規(guī)律,在冬季測定容重時(shí),應(yīng)特別注意,并以化凍時(shí)測定的容重為準(zhǔn)。雜質(zhì)對容重的影響:顆粒中混入的雜質(zhì)使容重增加或減少,這取決于雜質(zhì)種類及其物理性狀。容重的測定可以通過電子容重器測出。如混入比糧食輕的有機(jī)雜質(zhì),植物的根、葉、莖等可使容重降低;烊氡燃Z食籽粒重的雜質(zhì),如沙石、鐵塊、玻璃塊和細(xì)小的砂土,能使容重增加。此外,混入較小的草籽,容重不但不降低反而增加。