飼料乳清粉的應(yīng)用
用于乳豬料的乳清粉一般是含有65%~75%乳糖和大約12%粗蛋白的高蛋白乳清粉,也有用含75%~80%乳糖和約3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔豬開(kāi)食料中(6kg體重),用20%乳清粉時(shí)仔豬日增重最理想(Dritz等.1993),超早期和早期斷奶日糧中(2.2~5kg體重)通常應(yīng)該用到20%~30%,而斷奶過(guò)渡日糧(5~7kg體重)一般用到15%~20%乳清粉(shurson.1995)。
乳清粉能提供大量的乳糖,在仔豬消化道內(nèi)發(fā)酵可產(chǎn)生大量的乳酸,降低pH值,幫助乳的消化,抑制致病細(xì)菌的生長(zhǎng),這對(duì)仔豬健康有主要意義;乳清粉中含有的高質(zhì)量乳清蛋白在小豬體內(nèi)有高消化率、良好的胺基酸型態(tài)、無(wú)抗?fàn)I養(yǎng)因子的優(yōu)點(diǎn), 亦含有白蛋白及球蛋白(血清蛋白),對(duì)腸道同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白,對(duì)腸道具有保護(hù)效果,能對(duì)抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過(guò)氧化酵素及乳鐵蛋白,具有殺菌及制菌的功用。
以往,我國(guó)對(duì)仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少, 可能與人們對(duì)乳清粉的認(rèn)識(shí)不足和使用乳清粉的成本較高有關(guān)。近幾年,隨著養(yǎng)豬事業(yè)的蓬勃發(fā)展,國(guó)內(nèi)外對(duì)仔豬日糧的研究取得巨大的成果,肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色,因此,我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)對(duì)乳清粉的需求量日趨增大。
在使用上,飼料廠用乳清粉和其他原料和添加劑配合成濃縮料或者全價(jià)乳豬料;豬場(chǎng)可以在濃縮料的基礎(chǔ)上額外增加10%~15%的乳清粉配合成全價(jià)料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬料來(lái)使用。
來(lái)源:畜產(chǎn)飼料信息網(wǎng)