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飼料中黃曲霉毒素的防除方法

來源: http://m.pfyin.com  類別:實(shí)用技術(shù)  更新時(shí)間:2008-06-12  閱讀
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產(chǎn)生黃曲霉毒素的原因環(huán)境溫度和濕度:黃曲霉的生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件,溫度25-30℃、相對濕度80%-90%是黃曲霉最適生長條件。一般南方地區(qū)黃曲霉發(fā)生率要高于北方。飼料原料水分含量:玉米、麥類、稻谷等谷實(shí)飼料原料的水分含量為17%-18%時(shí)是黃曲霉生長繁殖的最適條件。倉庫和管道污染:如果飼料原料長時(shí)間倉儲或倉庫潮濕、漏雨,庫存過多且不注意通風(fēng)、干燥、打掃衛(wèi)生,特別是已經(jīng)粉碎的物料,由于它顆粒小,容易吸收周圍的水分,就很可能為黃曲霉的生長繁殖創(chuàng)造一定的溫度和濕度。另外,顆粒飼料的生產(chǎn)中如果顆粒冷卻時(shí)間不夠或風(fēng)量不足,出機(jī)飼料水分、溫度過高而導(dǎo)致黃曲霉的生長。另外,顆粒料提升料斗或管道中形成的霉積料極易滋生黃曲霉毒素。運(yùn)輸管理不當(dāng):飼料運(yùn)輸過程中若管理不當(dāng),如飼料受淋、受潮、曝曬、通氣不當(dāng)、堆壓時(shí)間過長也會為黃曲霉毒素的產(chǎn)生創(chuàng)造有利的條件。黃曲霉毒素的毒害黃曲霉毒素主要是對動物肝臟的傷害,它可導(dǎo)致肝功能下降,降低產(chǎn)蛋率,并使動物的免疫力降低,易受有害微生物的感染。此外,長期食用含低濃度黃曲霉毒素的飼料也可導(dǎo)致胚胎內(nèi)中毒,通常年幼的動物對黃曲霉毒素更敏感。

防霉是防止飼料被黃霉菌毒素污染的最根本的措施。最主要的防霉措施是控制溫、濕度,即飼料中水分和飼料儲存環(huán)境中的溫度和濕度。其方法主要有:

1、選用和培養(yǎng)抗菌的飼料作物品種不同的飼料作物品種對霉菌的敏感性不同,因此培育抗菌性品種,可使飼料作物受霉菌浸染的幾率大幅度下降,這是防霉的根本途徑。

2、選擇適當(dāng)?shù)姆N植或收獲技術(shù)試驗(yàn)結(jié)果表明,從花生分離到的黃曲霉有80%-90%能產(chǎn)生毒素,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于從其他作物分離到的黃曲霉。所以在連續(xù)種植花生的田塊里的花生,黃曲霉污染率高,黃曲霉毒素(AF)的含量也高,如果采取輪作等種植技術(shù)和適當(dāng)?shù)氖斋@方法可降低霉菌和霉菌毒素的污染。另外,收獲和儲運(yùn)過程中應(yīng)盡量避免蟲咬、鼠啃、磨壓、避免玉米、花生等谷物的表皮和外殼損傷;破碎的籽粒應(yīng)除去,因?yàn)檫@樣的籽粒往往被高度污染。

3、嚴(yán)格控制飼料和原料的水分含量一般要求玉米、高粱、稻谷中的水分不超過14%;大豆及其餅粕、麥類、次粉、糠麩類、甘薯干、木薯干不超過13%;棉籽餅粕、菜籽餅粕、向日葵仁餅粕、亞麻仁餅粕、花生仁餅粕、魚粉、骨粉及肉骨粉不超過12%。

4、改善貯藏條件,抑制霉菌生長物理防霉法:主要有控制貯藏環(huán)境的溫度、封閉隔氧貯存、氣調(diào)貯藏、低溫通風(fēng)貯藏等�;瘜W(xué)防霉法:此法比較適合飼料工業(yè)。常被用作飼料防霉劑的有丙酸及其鹽類,山梨酸及其鹽類,另外還有雙乙酸鈉、乙氧喹、延胡索酸、脫氫醋酸鹽、龍膽紫、富馬酸二甲酯等。使用防霉包裝袋:用聚烯烴樹脂膜制成的包裝袋可以使香草醛或乙基香醛慢慢蒸發(fā)而滲透到飼料中去,不僅能防霉,而且因有芳香味,還可提高飼料的適口性。若含量偏低,防霉性能較差;若含量過高,會影響成型。

黃曲霉毒素的去除黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的飼料,應(yīng)該廢棄。對輕度污染的飼料,經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚砗罂梢赃_(dá)到飼用標(biāo)準(zhǔn)的,仍可利用。

1、物理脫毒法 水洗法:此法適用于籽實(shí)飼料的去毒處理,其方法是:先將發(fā)霉的飼料磨成碎粉,將其倒進(jìn)缸中,加入3-4倍水,然后進(jìn)行攪拌靜置浸泡,每日換水?dāng)嚢鑳纱�,直至浸泡的水由茶色變成無色為止。

挑除法:其方法是把飼料中有霉變的部分挑除�?蛇m用于秸稈、顆粒飼料的去毒處理。晾曬去毒法:此法主要用于秸稈飼料的去毒。其方法是:先將發(fā)霉飼料置于陽光下曬干,然后進(jìn)行通風(fēng)抖松,以除去霉菌的芽孢,使其變得無害而達(dá)到無毒的目的。

脫胚去毒法:此法主要用于玉米的去毒,因?yàn)榘l(fā)霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是:先將玉米磨成1.5-4.5毫米的小顆粒,再加5-6倍水,然后進(jìn)行攪拌,胚部碎片因輕而浮在水面上,將其撈出或隨水倒掉,如此反復(fù)數(shù)次,即可達(dá)到脫胚去毒的目的。

石灰水浸法:此法適宜對玉米、高粱等籽實(shí)類飼料進(jìn)行去毒處理。其方法是:先將玉米等大粒發(fā)霉飼料粉碎成直徑1.5-5毫米的小粒,然后將過120目篩后的石灰粉按0.8%-1%的比例摻入發(fā)霉飼料中,最后將摻入石灰粉的料和水按1:2的比例倒入容器中攪拌1分鐘,然后靜止5-8小時(shí),將水倒出,再用清水沖洗2-3次,一般去毒率可達(dá)91%以上。

熱處理法:在濕度較高的條件下,高熱或高熱高壓可破壞毒素,如用260℃處理污染玉米,可使黃曲霉毒素含量下降85%。

輻射法:紫外線和等離子體發(fā)射可以殺死霉菌也可破壞霉菌產(chǎn)生的毒素,但同時(shí)也會破壞飼料中的飼養(yǎng)物質(zhì)。將污染黃曲霉毒素的飼料鋪成薄層,用高壓汞燈紫外線大劑量照射,去毒率可達(dá)97%-99%。

吸咐法:一些礦物質(zhì)能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子。如硅酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、硅藻土等,但大量添加這類吸附劑會降低養(yǎng)分濃度。

2、化學(xué)方法堿煮處理法:此法適用于對籽實(shí)類飼料進(jìn)行去毒處理。其方法是:按每100克發(fā)霉飼料加入3倍的水,再加入500克蘇打粉或1000克石灰共煮,待煮到飼料裂開時(shí),讓其冷卻,然后再用清水沖洗到?jīng)]有堿味時(shí)即可使用。中草藥熏蒸法:用含芳香油的中草藥如山蒼子油在60℃條件下熏蒸飼料,對黃曲霉毒素B1有解毒去毒的作用。氧化劑法:氧化劑是有效的黃曲霉毒素鈍化劑;過氧化氫能有效抑制飼料中的毒素。

3、微生物方法主要是利用微生物的轉(zhuǎn)化作用降解黃曲霉毒素的毒性。常用的微生物菌種有乳酸菌、黑曲霉、米根霉、葡萄梨頭菌、灰藍(lán)毛菌、橙色黃桿菌等。

4、營養(yǎng)素法補(bǔ)加蛋白質(zhì)或氨基酸:肝臟能夠凈化被動物吸收的霉菌毒素,此凈化的過程基于谷胱甘肽的氧化還原反應(yīng),而蛋氨酸有利于谷胱甘肽的組成,因而額外添加蛋氨酸可以減少對動物生長和其它性能產(chǎn)生的不利作用。補(bǔ)充維生素:葉酸具有破壞黃曲霉毒素的能力,把葉酸加入到輕度發(fā)霉的飼料中,可以有效去除黃曲霉毒素。補(bǔ)充硒:硒對于火雞、豬具有抗黃曲霉毒素作用,因?yàn)槲梢蕴岣吖入赘孰倪^氧化物酶的活性。中國糧油儀器網(wǎng) http://m.pfyin.com

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