數(shù)顯糖度計怎么測櫻桃中的糖度?
來源: 類別:實用技術(shù) 更新時間:2020-08-05 閱讀次
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現(xiàn)在很多水果品質(zhì)檢測過程中都需要測量糖度,這是評價水果品質(zhì)的一個重要指標。糖度測量方法也有很多種,目前最常用的就是利用數(shù)顯糖度計進行快速檢測。那是不是所有水果都能用該儀器進行檢測呢?
大部分水果都是可以通過數(shù)顯糖度計進行檢測的。櫻桃行不行呢?
櫻桃也是可以用數(shù)顯糖度計來檢測的。測試步驟如下:
一、調(diào)零
1.準備蒸餾水或自來水;
2.清潔棱鏡表面;
3.滴約0.3ml的水至棱鏡表面;
4.按“START”鍵,顯示器上箭頭閃爍三次后將顯示Brix值;
5.若顯示0.0%,表明調(diào)零已成功;
6.若顯示的不是0.0%,按”ZERO”鍵重新調(diào)零;
7.儀器顯示0000,調(diào)零完成。用軟布或紙巾擦干凈棱鏡上的水,此時可以進行測樣了。
二、樣品測試
1.清潔棱鏡表面;
2.滴約0.3ml的櫻桃樣品至棱鏡表面;
3.按“START”鍵;
4.顯示器顯示Brix值;
5.Brix值將持續(xù)顯示一分鐘,若要關(guān)機,按住START鍵2秒以上;
6.擦去樣品,滴些水至棱鏡再擦干。
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