面筋測(cè)定儀的質(zhì)量要求
我們知道，小麥原料質(zhì)量的優(yōu)劣是決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，只有高品質(zhì)的小麥，才能生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的面粉。那么何為高品質(zhì)的面粉呢？這還得從面筋指數(shù)、數(shù)量、色澤等多個(gè)指標(biāo)來(lái)測(cè)定分析。就比如面筋指數(shù)，需要通過(guò)專(zhuān)業(yè)的面筋測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)量。取10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在設(shè)備離心作用下，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
一般來(lái)說(shuō)，小麥粉面筋指數(shù)與面筋筋力的強(qiáng)弱成正比。面筋的筋力越強(qiáng)則只有很少的面筋通過(guò)篩網(wǎng)。面筋指數(shù)越大；如果面筋的筋力越弱，穿過(guò)篩板的數(shù)量越多。由此可見(jiàn)，面筋指數(shù)測(cè)定非常關(guān)鍵，這也對(duì)面筋測(cè)定儀質(zhì)量提出了更高的要求。
1、面筋測(cè)定儀的工作條件決定了對(duì)零配件材料的苛求，為此托普云農(nóng)關(guān)注合格的材料勝于關(guān)注低的價(jià)格，能保證儀器長(zhǎng)久使用的材料，是我們選用的標(biāo)準(zhǔn)，為此托普多次為選用的材料而做了大量的試驗(yàn)，保證了材料關(guān)。
2、在生產(chǎn)工藝上精益求精，制訂了嚴(yán)格的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)處著手，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。保證合格的儀器到用戶(hù)實(shí)驗(yàn)室。
3、在運(yùn)輸條件較差的情況下，改善包裝質(zhì)量，用木箱代替單層紙箱，較大可能的減少運(yùn)輸對(duì)儀器的傷害。
托普云農(nóng)提供的這套面筋測(cè)定儀操作簡(jiǎn)單，使用方便，測(cè)量精度高，適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。
