為什么要檢測小麥硬度?怎么測?
小麥籽粒的硬度是國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龇诸惡投▋r的重要依據(jù)之一,是重要的育種目標(biāo)之一,小麥硬度還可表征小麥的研磨品質(zhì),小麥硬度變化可使小麥制粉流程中各系統(tǒng)在制品數(shù)量和質(zhì)量、各設(shè)備工作效率、面粉出率和面粉質(zhì)量、加工動力消耗等產(chǎn)生很大變化,因此,預(yù)先測定原料小麥的硬度,對于及時調(diào)整制粉工藝流程和相應(yīng)的技術(shù)參數(shù),確定配麥方案、保持流程的物料平衡和生產(chǎn)穩(wěn)定、提高生產(chǎn)效率等,都具有重要的作用。
以往對于小麥硬度的測定多是使用角質(zhì)率檢測,但是用角質(zhì)率表示小麥硬度也存在測定程序繁瑣的問題,滿足不了小麥?zhǔn)召彫F(xiàn)場快速檢測的要求。而用谷物硬度計則可滿足快速檢測需求,其操作簡單便捷,單人操作即可,可LED數(shù)字顯示谷物硬度值,更為直觀,帶自動復(fù)位功能,可自動循環(huán)測試,自動診斷。該儀器的使用,讓工作人員不再是評感官粗略評估,能夠為谷物硬度的測定提供標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的測試方式,實現(xiàn)不同品種、批次谷物硬度值的對比,使得測出的谷物硬度更具參考價值。
GWJ-2型谷物硬度計采用不銹鋼施壓頭,能夠滿足不同谷物硬度值測定的需求,且延長了儀器的使用壽命,不易受損。使用該儀器檢測谷物硬度是,先將待檢測的小麥籽粒橫向放在夾具上,持續(xù)按下工作按鈕,通過絲桿使彈簧的張力逐漸增大,直至將樣品壓斷、壓碎,谷物在壓斷時,產(chǎn)生的最大壓力會通過傳感器傳給單片機,單片機換算后會顯示其硬度值,單位千克,為保障測試結(jié)果更為精準(zhǔn),應(yīng)多次測定,求平均值,表征該批次小麥的硬度。