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    錘式旋風(fēng)磨是經(jīng)高速磨錘成細(xì)小均勻粉末，然后隨高速氣流通過(guò)不銹鋼篩進(jìn)入集成器制備出樣品。該儀器特點(diǎn)有：高速、高效、粉碎物細(xì)小等。適用于面筋數(shù)量、質(zhì)量、谷物粘度、小麥降落數(shù)值、近紅外成分等指標(biāo)測(cè)定。分全自動(dòng)和半自動(dòng)產(chǎn)品，全自動(dòng)配備全自動(dòng)喂料器。而旋風(fēng)式粉碎磨能高效快速粉碎小麥、玉米、水稻、綠豆、大豆等糧食，粉碎的樣品符合陳化糧的檢測(cè)和小麥全麥粉面筋測(cè)定前期處理需求。
    總的來(lái)說(shuō)，錘式旋風(fēng)磨在技術(shù)程度上是優(yōu)于旋風(fēng)式粉碎磨，箱體內(nèi)壁粘貼國(guó)內(nèi)先進(jìn)的吸隔音材料，內(nèi)置溫度保護(hù)器，一旦電機(jī)超過(guò)設(shè)定溫度會(huì)自動(dòng)停機(jī)，待溫度降至正常后，又能重新啟動(dòng)。操作更加簡(jiǎn)便，使用起來(lái)也更加安全。但不適合樣品水分測(cè)定實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樵诔��?xì)粉碎下，會(huì)散失較多水分。